香港每天扔掉约100万个发泡胶饭盒,由于这种饭盒很难分解,对环境造成污染。香港一家科研公司用5年时间,研制出一种在6个月内可以完全分解的环保饭盒。这种饭盒是用谷壳和有机黏剂混合制成,制作过程中不会产生废气、废水、废物。这种环保饭盒最大的特点是,6个月就可以在泥土中的水分、细菌和温度压力下完全分解为肥料。而发泡胶饭盒要100年才能分解,如果焚烧就会污染空气。
尽管第一代谷壳环保饭盒每个7毫至1港元,价格比2毫至6毫的发泡胶饭盒高,易碎易烫手的缺点也有待改善,但可持续发展的需要使环保产品前景无限,第二代环保饭盒即将问世。
最近香港浸会大学在全港高等院校中率先使用环保饭盒,以往全校每天要用400个发泡胶饭盒,现在已不再用。